Mardi 21 février 2006
Lundi petite sortie au zoo de HK pour voir les nanimos.
A HK, on ne voit pas beaucoup de gens en fauteuil roulant. J'imagine que s'ils galèrent autant que nous avec la poussette, ils doivent préférer rester chez eux...
Bref, j'ai quelques courbatures dans les biceps à force de porter la poussette (et Lylou avec) dans les escaliers, mais j'arrive encore à tapoter sur l'ordi, c'est l'essentiel, non???
Le point négatif (en bonne française, c'est normal de râler): les nanimos en cage c'est triiiiiiste! Bouark, de voir ces pauvres orangs-outangs dans leur minuscule prison, ça m'a déprimée, c'était affreux.
Le côté marrant, c'est que le zoo est situé en plein jungle urbaine. On profite du chant des oiseaux en même temps que du rugissement des moteurs, on hume le parfum délicat des magnolias tout en prenant un bon bol de pollution, on admire les fragiles orchidées sur fond de buildings massifs. Les gens pratiquent le taï chi pour se décontracter, tandis que de l'autre côté de l'enceinte, les business men, le mobile collé à l'oreille, courent de RDV en RDV.
 
Hong Kong, terre de contrastes...
 
Un bus juste au-dessus de l'aire de jeux des enfants, et oui, fallait l'oser, mais à HK "everything is possible, so just do it". Faut pas les provoquer.
Par Belle Crémière - Publié dans : Lylou, bibi expatrié
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Samedi 18 février 2006
Qu'est -ce qui manque le plus aux Français expatriés??? La bonne bouffe de chez nous! Ah, un petit Bourgogne bien gouleyant avec du bon fromage qui pue, tout ça pour clore un bon repas avec de la bonne viande... mmm. Ici, je suis devenue limite végétarienne. De temps en temps, j'ouvre un peu le porte monnaie pour acheter de l'entrecôte australienne, histoire qu'on finisse pas tous anémiques. Sinon, c'est poulet (pas cher, on se demande pourquoi) ou pavé de saumon de Norvège (pas cher non plus pourtant je crois pas que les poissons chopent le H5N1). Le porc, le bœuf, cuisinés à la cantonaise, je m'y fait pas.
Par contre... il y a les DIM SUM, merveilles des merveilles! Qu'est ce que c'est bon! Je suis sure que vous en avez déjà mangé chez votre "chinois" du coin. En France, on dit raviolis chinois ou bien Ha Kao (alors que c'est juste une variété parmi d'autres). Cuits à la vapeur, servi dans de petits paniers en osier garnis de feuilles de bananier (pour pas que ça colle au fond), le dim sum se décline à l'infini. Ce petit ravioli délicatement modelé est farci avec du porc, des crevettes, des légumes, du porc, c'est selon... Je dois dire que les dim sum avec que des légumes sont top, très parfumés et fondants. En fait, toutes ces recettes sont délicieuses. On mange les dim sum accompagnés de thé, dès le matin (comme brunch) et jusque dans l'après-midi (comme quatre heures). J'ai oublié de vous préciser que de manger un dim sum se mérite: il faut:
-Le commander. Pas de bol, la serveuse qui prend votre commande ne parle pas un mot d'anglais et panique un peu. On lui écrit sur un papier ce qu'on veut, elle court demander de l'aide à ses confrères en cuisine et revient anéantie. Personne y comprend rien du tout. Finalement, ce sont de sympathiques étudiants qui viennent à la rescousse, et à 10, pour faire une traduction anglais-cantonnais. Là une demi heure vient de s'écouler et vous avez très très faim. Heureusement que c'est vite prêt un dim sum.
-Chopper le dim sum avec les baguettes (pas toujours facile selon la variété).
-Le tremper dans la sauce de votre choix (aigre-douce ou pimentée).
-Le porter à votre bouche toujours avec les baguettes (ce qui est encore plus difficile que la première fois: avec la sauce ça glisse encore plus).
 
Pour la petite info, Marco Polo après avoir dégusté les petits dim sum, rapporta l'idée en Italie et déposa le brevet du "Ravioli Buitoni".
Par Belle Crémière - Publié dans : Culture et dépendances
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Jeudi 16 février 2006

Etymologie (non ce n'est pas la science qui étudie les insectes): maid viend de hand maidden, ce qui veut dire "servante". Et là on a déjà presque fait le tour du sujet.
Origine: A Hong Kong, les maids sont presque toutes des Philippines.
Fonction: nettoyer, astiquer, cuisiner, faire les courses, s'occuper des gosses, sortir le chien. La maid est adaptée à toutes les tâches ménagères et corvéable à merci. Cependant, la prudence veut qu'on lui explique bien comment nettoyer les vitres. C'est un vrai problème, toutes ces filles qui se défenestrent accidentellement, au point que le gouvernement encourage les formations au lavage de vitres. C'est vrai que ce n'est pas du meilleur effet, si votre maid s'écrase sur une des Mercedes du parking. Et puis ça peut vous attirer des problèmes (le voisin, pas content que sa Mercedes soit abîmée).
Rangement: Une petite pièce est toujours prévue pour la maid dans les appartements.  En général, cette pièce se situe vers la cuisine (pratique) ou la buanderie. Les occidentaux appellent cet endroit "le placard" ou la "cage". Parfois il y a même un petit verrou extérieur.
Entretien: la maid est disponible night and day, du lundi au samedi. Le dimanche, on la met dehors, histoire qu'elle s'aère un peu. A Hong Kong, on appelle ça le "filipinos day". Les maids se retrouvent alors pour d'immenses pique-nique en pleine rue. Elles se montrent les photos de leur famille, papotent, écoutent de la musique (surtout du disco) ...

 


Cliquez sur les liens (mots soulignés pour ceux qui ont encore des doutes) pour en savoir plus sur la condition des maids à HK. C'est en anglais, désolée... mais c 'est assez basique.

tout ce que je vous ai dit, mais en mieux, interview, consignes aux employeurs, fait divers
Et les occidentaux ils en pensent quoi, eux? Cliquez ici pour avoir quelques effluves colonialistes (enfin moi je trouve) masquées par des bons sentiments (elles sont mieux chez nous que chez les locaux...)

Par Belle Crémière - Publié dans : Culture et dépendances
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Mardi 14 février 2006

Quelques images du "square d'en bas". Un endroit sympa, le long du canal, pour se promener, donner à bouffer aux carpes, faire du vélo (location possible, se renseigner aux heures d'ouverture), bref glander (car, on le sait assez peu, mais le Hong Kongais aiment glander).

Avant de venir à Hong Kong, on imagine une ville de béton, de buildings, de bagnoles et du bruit, du bruit, du bruit (avec un peu de pollution).

C'est en partie vrai, mais en partie, seulement. Hong Kong est un territoire VERT! Seulement 20 % de la surface est construite, ce qui laisse 80 % de grimpette dans les collines, de farniente au bord de l'eau...

Lien 1 et Lien 2

Côté pile: les buildings du centre ville

Côté face: les chemins de randonnée, les plages désertiques des nouveaux territoires, la jungle...

Par Belle Crémière - Publié dans : Have fun in Hong Kong
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Lundi 13 février 2006

Il y a un an déjà que je suis venue m'installer. Enfin, "installer", c 'est un bien grand mot. Vous en connaissez beaucoup des bébés de 1 an qui ont visité l'Espagne, le Québec, la Suisse, la Belgique et la Chine? Et je passe sur l'Inde, où là j'ai pas vu grand chose (par contre le rickshaw, ça secoue!).

Pour mon anniv', j'ai eu des chouettes cadeaux : un petit ours nageur pour mon bain (et bientôt pour jouer dans la piscine), un magnifiiiiiiiiiique porteur avec son et lumière (c'est Papa et Maman qui vont rigoler pour le ramener en France), des cubes (merci Grand-Mère!) et un joli livre (merci Sophie).

On a mangé un super gâteau au chocolat (j'adore le chocolat, je suis presque aussi accroc que Tatie Clèm) et pour que la fête soit complète on a visité Ocean Park!!!

Plein de nanimos! Des poissons, des dauphins, des otaries, un panda (plus de piles pour l'appareil photo=pas de photo!), des papillons. On a pas pu voir la "vollaillère", comme dit Papa, pour cause de grippe aviaire...

C'est dommage, les anniversaires, il paraît que c 'est qu'une fois par an...

Par P'tite Lylou - Publié dans : Lylou, bibi expatrié
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